في عالم المطاعم، سمعتك هي رأس مالك. يكفي أن يرى زبون واحد صرصوراً على الطاولة أو قرب المطبخ المفتوح حتى يكتب تقييماً سيئاً على جوجل يقرأه مئات الناس، وقد يتعرض المطعم لملاحظات أو مخالفات من الرقابة الصحية. لهذا لا تحتاج المطاعم في عمّان إلى رش عند ظهور المشكلة فقط، بل إلى برنامج مكافحة حشرات دوري ومنظم يمنع المشكلة قبل أن تبدأ.
لماذا المطاعم أكثر عرضة للحشرات؟
- توفر الطعام والماء والحرارة على مدار اليوم.
- كثرة المصارف ومناطق النفايات.
- دخول البضائع والكراتين يومياً، وقد تحمل معها صراصير أو بيضها.
- الأجهزة الكبيرة مثل الأفران والثلاجات التي توفر أماكن اختباء دافئة.
أكثر الآفات شيوعاً في المطاعم
الصراصير الألمانية
تعيش داخل المطبخ نفسه، حول الأفران وتحت خطوط التحضير، وتتكاثر بسرعة كبيرة. اقرأ المزيد عن الصراصير الألمانية ولماذا لا تنفع البخاخات العادية.
الصراصير الأمريكية
تأتي غالباً من المجاري وغرف التفتيش ومناطق النفايات الخلفية.
الذباب
ينجذب لمناطق النفايات والأطعمة المكشوفة، وينقل الجراثيم إلى الأسطح.
الفئران والجرذان
تدخل من الأبواب الخلفية والمصارف، وتلوث المخازن والمواد الغذائية.
ما الذي يشمله برنامج مؤسسة هديل للمطاعم؟
- معاينة شاملة: للمطبخ والمخزن ومناطق النفايات والمصارف وصالة الزبائن.
- مواد مناسبة للمطابخ: مواد مرخّصة تُطبّق بطريقة آمنة بعيداً عن الطعام وأسطح التحضير.
- جل وطعوم: في الأماكن الحساسة بدل الرش الواسع.
- مكافحة القوارض: بصناديق طعوم مغلقة حول المحيط ومصائد في الداخل.
- تعقيم: للمطبخ وصالة الطعام ودورات المياه.
- مواعيد مرنة: بعد الإغلاق أو خارج أوقات الذروة.
- زيارات دورية: حسب حجم المطعم وطبيعة عمله.
كيف تجهّز مطعمك قبل زيارة المكافحة؟
- غطِّ أو خزّن المواد الغذائية في الثلاجات والمخازن المغلقة.
- نظّف الأرضيات والأسطح من بقايا الدهون والطعام.
- أفرغ الرفوف السفلية إذا طلب الفني ذلك.
- أخبر الفريق بالأماكن التي لاحظ فيها العاملون نشاطاً للحشرات.
عادات يومية تقلل الحشرات في مطبخ المطعم
- إغلاق حاويات النفايات وإخراجها في نهاية كل وردية.
- تنظيف المصارف وتركيب أغطية محكمة لها.
- فحص البضائع والكراتين عند الاستلام.
- عدم ترك الطعام مكشوفاً طوال الليل.
- إصلاح تسريبات المياه بسرعة.
إذا كانت منشأتك تحتاج زيارات منتظمة، اطلع على خدماتنا أو تواصل معنا لترتيب عقد دوري.
أسئلة شائعة
كم مرة يحتاج المطعم للمكافحة؟
يعتمد ذلك على حجم المطعم ونوعه وموقعه، وكثير من المطاعم تعتمد زيارة شهرية، ونحدد لك البرنامج الأنسب بعد المعاينة.
هل نحتاج إلى إغلاق المطعم أثناء المكافحة؟
لا، ننفذ العمل بعد ساعات العمل أو في وقت هادئ، ونعطيك تعليمات واضحة قبل إعادة الفتح.
هل تخدمون المطاعم خارج عمّان؟
نعم، نخدم المطاعم والكافيهات في الزرقاء وإربد والسلط ومادبا وعجلون أيضاً.
احجز معاينة الآن مع مؤسسة هديل
برنامج مكافحة دوري للمطاعم بمواد مرخّصة ومناسبة لأماكن تحضير الطعام، ومواعيد بعد الإغلاق حتى لا يتوقف عملك.
📞 اتصل الآن 0795402210 💬 تواصل عبر واتساب
خدمة على مدار 24 ساعة في عمّان والزرقاء وإربد والسلط ومادبا وعجلون
مصدر الصورة الرئيسية: MarkBuckawicki – ويكيميديا كومنز (CC0) …
لا تعليق